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Fraises, Amaretto, Mascarpone façon Tiramisu

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photo tiramisu fraises

Les Ingrédients pour 6 à 8 verrines:

Fraises, Amaretto, Mascarpone façon Tiramisu photo3-300x225

250 gr de Mascarpone

3 oeufs

80 gr de sucre

20 fraises

6 à 8 biscuits à la cuillère

3 cs d’Amaretto

sirop de fraise avec un peu d’eau pour tremper les biscuits

La recette:

Séparez les jaunes d’oeufs, ajoutez le sucre aux jaunes et battez les blancs en neige dans un autre bol.

Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’oeufs et au sucre puis l’Amaretto et battez jusqu’à obtenir une pâte lisse, incorporez ensuite délicatement les blancs d’oeufs battus.

Trempez chaque biscuit dans le sirop et  placez les au fond de chaque verrine

Coupez les fraises en lamelle, disposez les sur les bords, puis ajoutez des fraises au centre, avant de mettre la mousse mascarpone à l’aide d’une poche à douille, jusqu’au bord, finir par une lamelle de fraise.

 

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Un commentaire

  1. minhgiangtran1

    13 août 2013 à 10 h 43 min

    J’ai déjà mangé ce plats ds un resto français, c’est très délicieux restaurant chinois http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-chinois-a-paris.html

    Répondre

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