Accueil les plats « GNOCCHI DI PASQUA  » fatti a mano della nonna…

« GNOCCHI DI PASQUA  » fatti a mano della nonna…

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IMG_0001_2Pour 4 personnes:

3 grosses pommes de terre

250 gr de farine

1 oeuf

1 cc de sel

La cuisson:

Faire cuire les pommes de terre, laissez refroidir, puis épluchez.

Ecrasez les pommes de terre à l’aide du presse purée, ajoutez la farine, l’oeuf et le sel, mélangez avec le tout et faire une boule homogène.

Coupez en petits tronçons, roulez chaque tronçons en long boudins et coupez des carrés de 2 cm

Bien fariner

Portez de l’eau à ébullition, avec un filet d’huile d’olive et du sel, plongez les gnocchi, lorsqu’ils montent à la surface, ils sont cuits.

Sauce tomates ou pesto avec un peu de parmesan

Bon appétit

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