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Cake fondant noisettes, chocolat, pralin

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Ingrédients :IMG_0181

4 blancs d’oeufs

60g + 120g de cassonade

170g de beurre

180g de noisette mixées grossièrement

4 jaunes d’oeufs

Pincée de sel

1 sachet de levure chimique

90g de farine ( semi-complète si possible)

100g de chocolat noir

Pralin

 

La recette:

Préchauffer votre four à 170°Monter les blancs en neige, puis ajouter la cassonade vers la fin

A part dans votre bol mixeur, tamiser la farine, la levure

ajouter la poudre de noisette mixée mais pas trop, le sel,

puis les jaunes d’oeufs

Faire fondre le beurre jusqu’a ce qu’il bout

Puis ajouter le à la pâte aux noisettes

Incorporer les blancs délicatement, puis prélever 1/3

pour le mélanger à part au chocolat fondu

Dans un moule à cake, mettre du papier cuisson

au fond du moule, puis mettre la pâte aux noisettes

en premier puis au centre mettre la pâte chocolat noisettes

sur le dessus mettre quelques noisettes entières

et parsemer de pralin

Enfourner pour environ 40 minutes, contrôler la cuisson

en piquant avec un couteau, si c’est quasi sec c’est prêt,

bon appétit

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